人物

柳原尚之の経歴や結婚相手は?秘伝のレシピや料理教室についても

イケメン料理家として話題の柳原尚之さんは、東京赤坂で「江戸懐石近茶流嗣家」(えどかいせき きんさりゅう しか)として、柳原料理教室もされています。

「みをつくし料理帖」「龍馬伝」の料理考証、「渡る世間は鬼ばかり」の料理所作指導をされたり、NHK Eテレの「きょうの料理」にも出演。

2013年に妻・真理さんと結婚され、お子さんも2人いるそうです。

柳原さんのプロフィールや経歴と共に、料理レシピ本、柳原さんの料理教室についても調べました。

柳原尚之のプロフィール

柳原尚之(やなぎはら なおゆき)
  • 1979年1月16日生まれ
  • 出身:東京都港区赤坂
  • 中学:暁星中学校
  • 高校:暁星高等学校
  • 大学:東京農業大学農学部醸造学科
  • 趣味:アイスホッケー、自転車、茶道、舞踊

 

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柳原さんは、祖父が江戸懐石近茶流の先代宗家の柳原敏雄さん、父が宗家の柳原一成さんという家系に生まれます。

東京農業大学農学部醸造学科在学中は、発酵食品を学び、卒業後に小豆島にある醤油会社「マルキン忠勇」で研究員として1年勤務しました。

その後、オランダ船籍の帆船スワンファンマッカム号のキッチンクルーとして世界中を回りました。

帰国後は柳原料理教室の副主宰として、父の柳原一成さんとともに日本料理の指導をしています。

テレビでは、「きょうの料理」できじまりゅうた陳建太郎と結成した3代目おかず青年隊としても活躍中です。

2015年文化庁文化交流使に任命され、約3ヵ月諸外国をまわり、日本料理を広める活動もされています。

子供向けの和食料理本の発行、講義を通して食育、江戸時代の食文化研究・継承もライフワークとして続けています。

近茶流:近茶料理と呼ばれて盛んになったと言われる柳原家に伝わる料理技法

嗣家:後継者の意味

柳原尚之さんの結婚について

柳原さんのイケメンぶりに、結婚について気になる人が多いようです。

2013年10月26日に東京のホテルオークラで妻・真理さんと結婚式を挙げています。

お子さんが2人いらっしゃるそうです。柳原さんは子供向けの和食料理本も出版されているので、ご自宅でもお子様たちと料理をされているかもしれませんね。

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柳原尚之さんの料理レシピ

ドラマの料理考証や、料理番組にも出演されていますが、料理本も出版されています。



柳原料理教室について

柳原一成(お父様)もしくは、柳原尚之さんが直接指導してくれます。

料理法だけでなく、膳組、作法、年中行事など、日本文化としての日本料理についても一緒に講義していただけます。

本科

(月2回、1年間)

お米の研ぎ方、だしのひき方、羽釜でのご飯の炊き方など日本料理の基本から勉強し、1年をかけて、春夏秋冬の材料を使った季節のお献立をお勉強していきます。

授業は1時間ほどの「講義とデモンストレーション」後、生徒さん自身が実習をして、自分の手で触れて、確実に経験を積み重ねます。​1回のお稽古で4~5品のお献立を学びます。

毎月、月初めに受講を始められます。本科修了後は、研修科(月2回、1年間)、師範科(月1回)へと進みます。

8月は夏休みです。

​お稽古日

​第1週、第3週の火曜日、もしくは水曜日

  昼クラス 13:30~17:00ほど

  夜クラス 18:15~21:45ほど

火曜昼、火曜夜、水曜昼、水曜夜の4クラスございます。

​入会金

33,000円(税込)

​月謝

22,000円(税込・材料費込)​

※基本的に3か月分ずつお預かりしています。

※クレジットカードはお使いいただくことができません。

懐石教室

​懐石の膳組と作法を学ぶ教室。宗家夫人・柳原紀子が指導いたします。本科・研修科・師範科在籍の方を対象にご案内しています。

入会について

1. 電話またはお申込みフォームにて入会のお手続き日の予約​

お稽古をお始めになりたい月の前月までに一度、前もってお教室にお越しください。入会のお手続きとオリエンテーションを行います。お教室にいらっしゃれる日にちと時間を、お電話もしくはお申込みフォームよりお伝えください。お手続きの日時を設けます。(第三土曜日以外の土・日・月はお休みです)

2.入会の手続きとオリエンテーション

​お教室にお越しになる際に、入会金と最初の3か月分の月謝の合計(97,200円)とご印鑑をお持ち下さい。手続きとオリエンテーションを合わせて30分ほどです。お教室のことについてお話いたします。

(引用元:https://www.yanagihara.co.jp/class)



まとめ

柳原尚之さんは、東京赤坂で「江戸懐石近茶流嗣家」(えどかいせき きんさりゅう しか)として、柳原料理教室もされている料理研究家。

「みをつくし料理帖」「龍馬伝」の料理考証、「渡る世間は鬼ばかり」の料理所作指導をされたり、NHK Eテレの「きょうの料理」、にも出演。

2013年に妻・真理さんと結婚され、お子さんも2人いることが分かりました。

英語が堪能な柳原さんはグローバルに日本料理を広める活動も積極的されています。

東京赤坂の柳原料理教室は料理法だけでなく、膳組、作法、年中行事など、日本文化としての日本料理も直接指導してもらえるそうです。

イケメンというだけでなく、人柄も素敵だという噂です。これからさらに活躍されると期待しています。