渡部建が食べた金沢の寿司「木場谷」はどこ？予約方法や口コミも

アナザースカイで渡部建さんが訪れた金沢の寿司屋は「鮨 木場谷」（きばたに）。

県内外からも鮨通が足を運ぶ、なかなか予約の取れない名店です。

お店の場所や予約方法・口コミをまとめました。

「鮨 木場谷」の営業時間・行き方

ご主人の木場谷光洋さんは、東京銀座の有名店「鮨 青木」などで修行をされ、2016年に金沢でお店をオープン。

お店は旧母衣町にあり、住宅街の中で、人通りの少ないエリアにあります。

ご主人のご実家は、富山の小矢部で鮮魚店を営んでいたこともあり、魚の選別にも自信があります。

毎朝氷見の魚市場で鮮魚を仕入れ、江戸前をベースに富山の魚に合わせた仕事で楽しませてくれます。

「鮨 木場谷」の予約方法

電話で時間を人数を予約します。

人気のため、先の予約になることもあるようです。

 

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Kazuya Aoyama(@k.aoy)がシェアした投稿 – 2019年10月月19日午前9時09分PDT

「鮨 木場谷」のメニュー

メニューはお任せコースです。

予算：〜約20,000円。

ドリンクメニューは生ビール（ハートランド）700円、地酒、地ビールなど、豊富に揃っています。

 

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KAEgg(@kaegg)がシェアした投稿 – 2017年 3月月28日午後2時30分PDT

「鮨 木場谷」の口コミ・評判

昨日の、お寿司

鮨木場谷さん
最高に美味しかったです pic.twitter.com/iyBeyyJx3L

— HASEO@ＦＦ8リマスター　スィッチ版 (@haseo0409) December 30, 2017

石川の金沢
鮨 木場谷ってとこ行ってきた
んーまっじでうめぇ
酒含め2万
最後にネギトロ頼んだから2,2万
行く価値あるよほんと
他はリプんとこ pic.twitter.com/VF9VR5I60t

— えりす (@Elis_hart) October 8, 2019

金沢の美味しいもの

金沢は美味しいものがたくさんあります。

お土産で頂くと、テンションの上がる美味しいものを集めてみました。

●うさぎの形のキュートな蒸し饅頭。
中の餡は、五郎島金時・能登大納言・棒茶・能登産かぼちゃ・石川県産ゆずの5種類　。

 

●中田屋のきんつば。
薄い皮の中に、風味の良い大納言小豆が美味しい。お土産で絶対喜ばれる和菓子♪

 

●まめや金澤萬久。
箱は職人さんの手描きです。黒豆おかきにチョコレートを染み込ませた”しみみ”が美味しくて人気♪

●じろ飴
石川県の地元で採れたうるち米と大麦の麦芽を粉にした「おやし」のみで作られた米飴。
天然素材で作られていて、とても優しい甘さの飴♪

●和菓子村上のわり氷。
優しい甘みで、不思議な食感。見た目が美しい♪

●お麩を崩してお湯を注ぐだけで美味しいお吸い物やスープがいただけます。
麩のもっちり感が何ともいえず、見た目も上品♪